吃鸡肉的正确方法

1)吃鸡肉的正确方法

1、材料：大鸡腿2个、酱油2勺、料酒1勺、蚝油1勺、胡椒粉、盐少许、生粉1勺、剁椒酱1勺、红椒1个。姜3片。香葱5根。蒜5瓣。山茶油1勺。

2、鸡腿洗净切块。

3、红椒，蒜，香葱切碎。

4、切好的鸡腿肉放入碗中，加2勺酱油。

5、加1勺蚝油， 1勺料酒，1勺生粉，少许胡椒粉和盐加蒜末和姜片。

6、搅拌均匀腌2个小时。

7、腌好的鸡肉铺在蒸碗中，表面放一勺剁椒酱放上葱段。

8、放入蒸锅中蒸30分钟。

9、蒸好后将葱段挑出。

10、将山茶油烧热后倒在撒好红椒碎，蒜末和香葱碎的表面即可。

2)吃鸡肉的好处

1、鸡肉是优质蛋白的最佳来源，优质蛋白有助于肌肉代谢与增长，鸡炖汤食用效果更好，鸡汤中的特殊成分可促进人体内的一种荷尔蒙去甲肾上腺素的分泌，这种激素能振奋精神，使坏情绪和疲倦感一扫而光，特别对低血压的人有益。

2、鸡肉的性味甘温，主治功用十分广泛，不但温中益气、补精添髓、强筋健骨、活血调经，对虚劳、消瘦、水肿、病后虚弱、久病体虚、健康调理、产妇补养等，效益都很显著。

3)吃鸡肉的危害

1、鸡皮：很多喜欢吃烧烤的人应该都吃过鸡皮，鸡皮比较肥美，含有较多的脂肪，且胆固醇的含量比较高，而且也是接受污染物的主要部位，所以长期大量食用会对身体健康造成不利。

2、鸡脖子：鸡脖子的肉很少，含有比较多的血管和淋巴腺体，偶尔吃是没问题的，但是如果长期吃的话也会给身体造成危害，因为一些排毒的腺体都集中在这块，而且里面含有毒素及一些激素等。

3、鸡屁股：鸡屁股是淋巴腺比较集中的地方，另外淋巴腺中的巨噬细胞可能会吞噬一些病菌和病毒，而且有的可能还有致癌物质，且不容易被分解掉，所以长期下来鸡屁股会堆积很多毒素，因此不建议食用。

4、内脏：喜欢吃内脏的人应该对鸡的内脏很感兴趣，但是不建议大量的吃鸡的内脏，因为鸡的肺泡很容易被一些细菌进入，特别是嗜热菌就算是加热后也不见得能完全的杀死，然后食用后会给人体健康造成威胁。