立夏前叶菜如何保鲜

一)立夏前叶菜如何保鲜

1、叶菜类通常无法久放，如果直接放入冰箱内冷藏，很快就会变黄，叶片也会湿湿烂烂的。保存此类蔬菜最重要的就是要留住水分，同时又得避免叶片腐烂。最简单的方法是利用旧报纸，将叶片喷点水，然后用报纸包起来，以直立的姿势茎部朝下放入冰箱蔬果保鲜室，就可以有效地延长保存时间，留住新鲜。

2、生菜只要放一段时间就会逐渐变软呈咖啡色，这时可将菜心摘除，然后将沾湿的纸巾塞入菜心处让生菜吸收水分，等到纸巾较干时取出，将生菜放入保鲜袋中冷藏。菠菜、油菜、小白菜等在冷藏前用报纸包起来，既可保湿又可避免过于潮湿而腐烂，然后将根部朝下直立摆放在蔬果保鲜室。

3、其他：大蒜属香辛类蔬菜，包括葱、姜、辣椒大多为调味品，保存时最好能保持原貌。而大蒜的保存方式与洋葱类似，放入网袋中，然后吊挂在室内阴凉通风处，或是放在专用的陶瓷罐中（罐中要有透气的小孔）约可保存1～2个月。也可以将大蒜去皮，加工成蒜泥密封起来放入冰箱内冷藏，大约可使用2个星期。而姜分为老姜和嫩姜，老姜不适合冷藏保存，可放在通风处和沙土里，嫩姜应用保鲜膜包起来至于冰箱内保存。

二)花蛤如何保鲜

保持原海中的泥土不洗掉，放入冰箱的冷藏室，可以放置比较长的时间；

如果买来是不含泥土的，则宜用泥土加适量的盐水搅拌后，再涂到花蛤上去，然后参考方法一放置；

如果放置的时间不是很长，可以用浸泡过盐水的粗布袋装花蛤，放入冰箱的冷藏室中；

保存时间三、四天的做法是把花蛤养在盐水中，再放入冰箱的冷藏室内；

如果仅保存一、二天，则只要把花蛤养殖在盐水泡制的水中即可。

三)鲜花如何保鲜时间长

啤酒 在插着鲜花的花瓶里加进一点啤酒便使鲜花的保鲜期延长许多。因啤酒含有乙醇，能使花枝切口消毒防腐，又含有糖及其它营养物质，能为枝叶提供养份。

碳酸汽水+清水 以雪碧为例，将雪碧和清水以1:4的比例混合，倒入花瓶里，较后插上漂亮的鲜花就好了！一般来说，用清水养的花在一个星期内就会渐渐萎，且清水也变得浑浊，但是用雪碧加清水的方法，一个星期后鲜花仍旧娇艳欲滴！ 啤酒 在插着鲜花的花瓶里加进一点啤酒便使鲜花的保鲜期延长许多。因啤酒含有乙醇，能使花枝切口消毒防腐，又含有糖及其它营养物质，能为枝叶提供养份。碳酸汽水+清水 以雪碧为例，将雪碧和清水以1:4的比例混合，倒入花瓶里，较后插上漂亮的鲜花就好了！一般来说，用清水养的花在一个星期内就会渐渐萎，且清水也变得浑浊，但是用雪碧加清水的方法，一个星期后鲜花仍旧娇艳欲滴！雪碧泡花的原理：雪碧中含有的碳酸可以杀死细菌，高糖浆可以作为养料。鲜花保鲜剂 鲜花保鲜剂在插花溶液中加适量的化学药剂，利用药剂抑制花枝，可延长保鲜时间。 Ps：自制鲜花保鲜剂的方法 1、取洗洁精少许，溶解在温水中，配成2％－4％浓度的溶液，将斜切好的鲜花枝浸入水深5cm左右，可延长鲜花寿命2－3倍以上。 2、用三千分之一阿司匹林水溶液制成简易的保鲜剂，也能使开花期延长7至10天。盐水+食糖 鲜花摘下后，原有糖分满足不了开花的需要， 因此，在清水中加入少量食糖，可促使花苞开放，并延长鲜花的保鲜期。 清水中加盐的主要作用：阻止水中细菌的滋生，在一定程度上通过盐水与花卉细胞液浓度不同，保持花卉的吸水能力，从而保持花卉的新鲜度。 但盐水浓度不能太大，一般不超过5%，否则会造成细胞脱水。 Ps：盐水也可以用白醋替代。

鲜花保鲜剂 鲜花保鲜剂在插花溶液中加适量的化学药剂，利用药剂抑制花枝，可延长保鲜时间。 Ps：自制鲜花保鲜剂的方法 1、取洗洁精少许，溶解在温水中，配成2％－4％浓度的溶液，将斜切好的鲜花枝浸入水深5cm左右，可延长鲜花寿命2－3倍以上。 2、用三千分之一阿司匹林水溶液制成简易的保鲜剂，也能使开花期延长7至10天。

盐水+食糖 鲜花摘下后，原有糖分满足不了开花的需要， 因此，在清水中加入少量食糖，可促使花苞开放，并延长鲜花的保鲜期。 清水中加盐的主要作用：阻止水中细菌的滋生，在一定程度上通过盐水与花卉细胞液浓度不同，保持花卉的吸水能力，从而保持花卉的新鲜度。 但盐水浓度不能太大，一般不超过5%，否则会造成细胞脱水。 Ps：盐水也可以用白醋替代。

四)鲜花如何保鲜

1、准备食糖、针筒、汽水。

2、加入食糖，可以保鲜鲜花，可以补充花卉所需的养分，但要防止细菌的侵犯。

3、最好再加入一点食盐或维生素C等，避免细菌侵入。

4、用针筒注射营养液，可以保鲜鲜花、睡莲、荷花、马蹄莲等花，可用针筒直接将食糖、食盐等配制的营养液从花茎中注射进去。

5、用汽水可以保鲜鲜花，把汽水稀释两三倍以后就是不错的营养保险液，这种保险液放到鲜花的根部，能够让它恢复新鲜。