年夜饭吃什么菜吉利

更新时间: 2024-06-21 22:53:18

Ⅰ.年夜饭吃什么菜吉利

1、饺子:招财进宝

在中华民俗中的,除夕守岁吃“饺子”,是任何山珍海味所无法替代的重头大宴。“饺子”又名“交子”或者“娇耳”,是新旧交替之意,也是秉承上苍之意,是必须要吃的一道大宴美食。吃饺子取“更岁交子”之意,“子”为“子时”,交与“饺”谐音,有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。此外,饺子因为形似元宝,过年时吃饺子,也带有“招财进宝”的吉祥含义。

饺子馅料的选择和寓意有着直接关系,最常见的韭菜馅寓意着久财之意,因为久即时间长、久远,谓之久财。冬季典型的白菜肉馅即百财之意。香菇最有养生功效,将其包进饺子馅里寓意着鼓财之意,鼓即高起,凸出,香菇的形状如同向上的箭头,或为股票大盘的走势,向上、饱鼓之意,谓之鼓财。最后还有南京人爱吃的酸菜,据说有算财之意。

2、鸡:有计

夕一桌丰盛的团年饭桌上,自然少不了鸡。除夕晚上吃年夜饭,在许多地方开席时首先要吃的菜就是鸡,因为寓意吉利。年菜必须有一只鸡在餐桌上,因为“吃鸡起家”。广州本地客家人拜神还要用鸡鹅做“头生”,都会选“走地鸡”,喻求生生猛猛。

3、鱼:年年有余

因为中国传统有年年有余(鱼)的说法,所以鱼是年夜饭必备的一道菜。除夕夜吃鲤鱼,鲤同“礼”谐音,过年吃鲤鱼大吉大利。除夕夜吃鲫鱼,鲫同“吉”谐音,过年鲤鱼和鲫鱼一起吃就是大吉大利。除夕夜吃鲢鱼,鲢同“连”谐音,过年吃鲢鱼连年有余。

为了吃出连年有余的好意头,您可以除夕两条鱼,年夜饭吃一条,大年初一吃一条,就是连年有余。如果制作一条的话,年夜饭吃终端,大年初一吃头尾,这样就是连年有余,有头鱼尾。

4、蚝豉:好市

华南的年夜饭则多有鸡、烧肉、发菜、蚝豉等,因为“发菜蚝豉”与“发财好市”谐音。蚝豉,也称“蛎干”,牡蛎(也称蚝)肉的干制品,是广东人民春节必食的菜肴。蚝豉是补钙的最好食品,它含磷很丰富,由于钙被体内吸收时需要磷的帮助,所以有利于钙的吸收。

5、长年菜:长寿

台湾春节第一餐吃“长年菜”,是一种长茎叶,有苦味的芥莱。有的还在菜里加细长粉丝,意即“绵绵不断,长生不老”。在除夕当天,人们切菜时,将蔬菜切得比平时长,因而得名,寓意长长久久,来年收益更多。而在除夕夜吃长年菜表示有剩余留到第二年,代表了劳动人民对美好生活的向往,和对新年生活的期待。

Ⅱ.秋天吃什么菜好

1、秋天适合吃一些清热润肺的食材:银耳、猪肺、莲藕、小白菜、菜花、胡萝卜、芹菜。

2、由于天气干燥,如银耳、莲藕、猪肺、小白菜等食材非常适合煲汤或者煮成糖水,即能够提供一定的营养,又能够及时补充人体所需的水分,非常适合在秋天使用。

3、菜花、胡萝卜和芹菜里面含有较高的维生素,能够增强人体抵抗力,预防换季节感冒。

Ⅲ.八月十五吃什么菜

1、过节么,当然要吃些好的,肉当然要有,红烧肉选用五花肉,肥瘦相间,吃起来又有营养还好吃。

2、小鸡炖蘑菇,虽然说现在的鸡肉营养价值不是很高,但是鸡肉和蘑菇一起做还是很好吃的。

3、红烧鱼,宴席之上还是要有鱼的,这是一种传统,而且鱼的营养价值比较高,我比较喜欢吃松鼠鱼但是不会做,只能来个红烧鱼了。

4、可乐鸡翅,朋友们都是20多岁的年轻人,大家都很喜欢吃可乐鸡翅,应大家要求做一个。

5、前面都是荤菜,荤素搭配才好,所以要来点素菜,而且没有凉菜,所以来个家常凉菜,现在的天气吃家凉还是很爽口的。

6、五花肉炖豆角,秋天的豆角还是很好吃的,特别是油豆,吃起来特别的香。

7、杀猪菜,我是东北人,还是比较喜欢吃家乡菜,来个杀猪菜,炖的酸菜放些白肉、猪肝、肥肠等。家乡的特色。

8、现在缺个炒菜。再炒个青菜就好了。虾仁炒苦瓜,既好吃又解腻。

9、做好了一桌菜,中秋节当然要有月饼了,这才是中秋节的亮点。

10、大家围成一桌,喝点啤酒。饮料。唠唠家常,生活,互相关心。

Ⅳ.过年吃什么菜最好菜谱

1、白灼五丸子。它的意义自然就是五福临门。这道菜需要的原材料五种丸子以及一些调料。这五种文字分别是贡丸,鱼丸,胡萝卜,莴笋,鹌鹑蛋。以及摆盘的时候用一些西兰花放在边上会比较好看。

2、羊肉白菜汤,它的寓意也是非常好的叫做三阳开泰。这道汤中需要用到的材料顾名思义就知道一定有羊肉白菜。这次很需要一些萝卜和一些调味品了。

3、萝卜鸡肉酿。这道餐非常贴切我们大年三十的情景。相信大家已经猜出来了,没错就是团团圆圆。根据他的名字,我们知道最主要的需要萝卜和鸡肉。其次自然是一些调料品,以及大葱,香菜。这样在摆盘的时候才比较漂亮。

4、清蒸石斑鱼。也是对我们家庭最好的祝福。年年都能够年年有余。做这道鱼的时候也是有一些讲究的。除了鱼,还需要一些料酒,葱,姜,以及其他的一些调料品。

5、芋艿烧鸡翅,这道菜的寓意就是和气生财。这里需要注意的是将芋艿切成块状。

Ⅴ.熬鸡汤吃什么菜

1、蘑菇。鸡汤里面放蘑菇具有比较悠久的历史。在鸡汤里面放的蘑菇最好是香菇和草菇,如果你喜欢吃金针菇的话也是可以放到鸡汤里面的。但是,尽量不要放白菇或者是平蘑菇。

2、土豆。鸡汤里面放土豆可能是每个家庭都会做的一道美食。鸡汤里面的土豆也是相当有讲究的,比如,你的土豆块头不能太大,大了的话不容易咬,还要再土豆鸡汤里面放一点生抽。

3、生姜。众所周知,生姜很够预防感冒,提高人体的免疫力。所以说再鸡汤中放入适量的生姜,那么这道鸡汤简直就是王者中的王者。

如有意见、反馈、侵权或投诉等情况,请联系:

网站客服电话:
邮箱:

我们将会在48小时内给与处理!

版权所有 Copyright ? 2009-2020 10tqh.com

滇ICP备2023005770号-65